Pepparkaksmuffins

100g smör eller margarin
2½ dl brun farin
2 ägg
1½ dl gräddfil eller filmjölk
3 dl vetemjöl
1 msk malen kanel
1 tsk malda kryddnejlikor
1 tsk malen ingefära
1 tsk bikarbonat

225 grader ca 10 minuter

Rör rumsvarmt fett och socker poröst.
Tillsätt ett ägg i taget och rör om.
Rör ner gräddfil eller filmjölk och sist mjölet blandat med kryddorna och bikarbonat-
Häll i formarna, ca: 20 st (12 när man gör dem lite större)
Grädda i mitten av ugnen.